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为什么说使用洗蛋机是非常有必要的
来源:华美达全自动洗碗机   发布日期2018-10-09    点击量:
我们都是知道随着家禽蛋类的需求不断增大,永佳洗蛋机的需求量也是在不断增长。但是还有很多蛋类加工企业还是在观望着,这些企业都觉得洗蛋机的使用没有必要,甚至是可有可无的。实际上这样的想法是完全错误的,小编小时候在姥姥家住的时候,经常替姥姥去鸡舍里拿鸡蛋,很多时候都是鸡蛋上面沾了很多粪便和泥土,然后姥姥会让我用热水和毛刷仔细地将上面的粪便和泥土刷干净才会拿到厨房里使用。
为什么说使用洗蛋机是非常有必要的
首先鸡蛋如果不经过清洗直接使用或者加工是非常不卫生的:
由于蛋壳表面往往会粘附或多或少的家禽粪便、稻草屑等脏物,这些脏物会随着蛋类产品落在厨房用具、货架、货筐等用具中,不仅蛋类产品本身的合格率降低,还非常容易变质。
 
其次蛋类表面的污物会传播疾病
如果蛋类产品不进行卫生清洁处理直接上市销售的话,很容易使蛋类表面的微生物等有害细菌广泛传播,从蛋类生产基地直接收集的蛋类产品算是一个相当大的移动病原菌载体。这些病原体通过蛋类的携带,扩散到货车、货筐、超市货架、家庭厨房等各种场所中,甚至还会因为人类的接触再传播到超市的别的货架和商品、家庭厨房的餐具上面,会导致非常可怕的后果。另外,由于蛋类产品是由家禽的泄殖腔生产出来的,不光有携带禽流感病毒的风险,而且还存在大量的致病菌如沙门氏菌、白痢等,一旦人类使用了这些病毒细菌感染了疾病,很容易造成大规模的传染。
 
然后未经洗蛋机清洗的蛋类存储的时间短
蛋壳表面的微生物和细菌除了会随着接触想外界扩散之外,还会不断地向蛋类内部侵入,这些细菌会通过蛋类的呼吸孔进入蛋类内部,加速蛋类的变质,是蛋类的存储时间变短
 
最后来说未经洗蛋机清洗的蛋类很难出口
我们都知道如果食品想要出口的话是需要通过绿色壁垒的,但是从全球蛋类消费市场看,欧美国家在很早以前就制定了对鲜蛋进口的诸多标准标准,有些标准也是世界通用标准,而我国直到2007年才推出《禽蛋清选消毒分级技术规范》(NY/T 1551-2007),这样就使得我国的鲜蛋在出口国外的时候遭到绿色壁垒的拦截。近年来我国鲜蛋出口量很低,当务之急是解决国内蛋类产品的卫生标准,所以使用洗蛋机是必不可少的
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